Gambas a la griega

Name: Gambas a la griega
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kg de gambas crudas sin cáscara; 2 tomates; 2 cebollas pequeñas; 1 diente de ajo; 100 gr. de queso feta; 1 cdta. de azucar; 1 cda. de perejil; 1 hoja de laurel; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 28 de septiembre de 2021

Tiempo total: 50 min
Preparación: 40 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Gambas crudas sin cáscara
2 Tomates
2 Cebolla pequeñas
1 diente Ajos
100 gramos Queso feta
1 cucharadita Azúcar
1 cucharada Perejil
1 hoja Laurel
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer gambas a la griega paso a paso

Dorar las cebollas picadas en 4-5 cucharadas de aceite.
Agregar los tomates pelados desprovistos de semillas y agua interna, ajo picado, laurel, sal, pimienta, azúcar y agua suficiente para ablandar todo. Cocine durante unos 30 minutos.
Cuando la salsa se haya reducido, añadir a la salsa las gambas, que mientras tanto se habrán pelado, y dejar cocer durante 5 minutos.
Pasarlos a una fuente para horno y hornear en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos.
Retirar del horno, espolvorear con queso feta desmenuzado y perejil picado. Servir inmediatamente.