Goulash húngaro
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
Raciones
- 800 gramos Cerdo paletilla
- 2 Cebolla blancas
- 1 kilogramo 1 kg. de chucrut chucrut
- 2 Pimientos rojos
- ½ litros Nata líquida fresca
- 1 cucharada Harina
- 2 cucharadas Pimentón fuerte
- 1 diente Ajos
- 1 cucharadita Comino
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer goulash húngaro paso a paso
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Salar la carne y cortarla en rodajas, luego enharinarla y dorarla en una sartén, teniendo cuidado de no cocinarla por completo.
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Colocar la carne en una sartén y verter por encima las cebollas picadas y doradas junto con el pimentón, comino, ajo picado, sal, pimienta y un poco de agua.
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Dejar guisar a fuego lento con la tapa. A mitad de la cocción, agregar el chucrut después de lavarlo con agua corriente, también los pimientos y suficiente agua para cubrir todo.
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Agregar luego la crema agria y la harina, mezclar bien para evitar la formación de grumos y servir después de unos momentos de cocción.
