Gratín de patatas y calabacines
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Patatas
- Sal
- Pimienta blanca para moler
- 750 gramos Calabacines largos chicos
- 1 ramito Perejil
- 6 Salvia hojitas
- 1 cucharada Semillas de mostaza
- 3 rebanadas Pan lácteo
- 100 gramos Mantequilla o margarina
- ½ tazas Nata
Cómo hacer gratín de patatas y calabacines paso a paso
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Lavar las patatas, pelarlas, lavarlas nuevamente y cortarlas en tajadas finas. Hervirlas apenas en agua salada, durante sólo 5 minutos.
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Lavar los calabacines largos, cortarles los cabos y hacerlos hervir en agua salada, enteros, durante 3 minutos.
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Lavar el perejil, sacudirlo bien para que se seque y picarlo, así como las hojitas de salvia. Mezclar ambas hierbas con las semillas de mostaza y pisar en el mortero.
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Cortar el pan en trocitos, retirando la corteza, y desmenuzarlo. Mezclarlo con las hierbas y la mantequilla o margarina blanda, sal y pimienta recién molida.
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Untar con mantequilla una fuente de horno, de dos litros de capacidad, hacer una capa de patatas, bañar con nata, poner encima los calabacines en tajadas y cubrir con la pasta de hierbas. Llevar la fuente al horno recién encendido, y cocinar durante unos 30 minutos.
