Hamburguesa de salmón a las hierbas

Hamburguesa de salmón a las hierbas

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

400 gr. de filete de salmón
1 tomate
1 corazón de lechuga rizada
1 limón
1 manojo de hierbas aromáticas
4 panes para sandwiches de centeno
1 pepino pequeño
4 cdas. de yogur griego
Sal
Pimienta

Cómo hacer Hamburguesa de salmón a las hierbas

Tomar el filete de salmón, triturarlo finamente con un cuchillo y agregar sal y pimienta. También triturar el manojo de hierbas aromáticas compuestas de hinojo, tomillo y perejil y agregarlos al salmón. Preparar 4 con la mezcla y envolverlas, una por una, en una hoja de papel para hornear.

Cortar el pepino en cintas, sazonar con una pizca de sal y pimienta; agregar el yogurt y el hinojo picado.

Cortar en rebanadas el tomate y salarlo. También preparar el limón cortándolo en rodajas muy finas.

Cocinar los paquetitos de pescado durante aproximadamente 3 minutos por cada lado en una sartén antiadherente grande y bien caliente. Una vez listo, mantener el salmón a un lado y dejarlo enfriar durante unos dos minutos antes de retirarlo el papel.

Cortar los 4 panes para sándwiches por la mitad y rellenar cada emparedado con las rodajas de limón, la lechuga rizada, las hamburguesas de , las rodajas de pepino con yogur y las rodajas de tomate.

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