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Hígado a la veneciana

Hígado a la veneciana

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Datos de la receta

Normal
Comen 2
Total: = prep. + coc.
Italia

Ingredientes

1/2 kg. de hígado de ternera
1 cebolla grande
4 cdas. de aceite
1 nuez de mantequilla
Perejil picado
Sal
Pimienta
Puré de patatas

Cómo hacer Hígado a la veneciana

Corte el hígado en tajadas finitas. Caliente en una sartén la mantequilla con el aceite, agregue la cebolla cortada en rodajas finas y fríalas hasta que comiencen a tomar color.

Agregue el hígado, sal y pimienta y fríalo a fuego fuerte, moviéndolo.

Sírvalo con perejil picado y puré de patatas.

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