HÃgado a la veneciana
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1/2 kg. de hÃgado de ternera
1 cebolla grande
4 cdas. de aceite
1 nuez de mantequilla
Perejil picado
Sal
Pimienta
Puré de patatas
Cómo hacer HÃgado a la veneciana
Corte el hÃgado en tajadas finitas. Caliente en una sartén la mantequilla con el aceite, agregue la cebolla cortada en rodajas finas y frÃalas hasta que comiencen a tomar color.
Agregue el hÃgado, sal y pimienta y frÃalo a fuego fuerte, moviéndolo.
SÃrvalo con perejil picado y puré de patatas.
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