Hígado a la veneciana
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1/2 kg. de hígado de ternera
1 cebolla grande
4 cdas. de aceite
1 nuez de mantequilla
Perejil picado
Sal
Pimienta
Puré de patatas
Cómo hacer Hígado a la veneciana
Corte el hígado en tajadas finitas. Caliente en una sartén la mantequilla con el aceite, agregue la cebolla cortada en rodajas finas y fríalas hasta que comiencen a tomar color.
Agregue el hígado, sal y pimienta y fríalo a fuego fuerte, moviéndolo.
Sírvalo con perejil picado y puré de patatas.
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