Lasaña de carne con tomate
Enviada por Carolina ·
Plato laborioso de gusto exquisito.
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 2 raciones
- 1 Cebolla mediana
- 250 gramos Carne de ternera picada
- Aceite de oliva
- Sal
- ½ Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- 1 vaso Leche
- 2 cucharadas Harina de trigo
- 4 Obleas de pasta para lasaña
- 15 gramos Queso rallado (el que más nos guste)
- Agua
Cómo hacer lasaña de carne con tomate paso a paso
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Pelar y cortar la cebolla en pequeños trozos cuadrados. Calentar aceite de oliva en una sartén.
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Rallar la mitad de la nuez moscada. Reservar.
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Cuando el aceite esté caliente, añadir la cebolla con un poco de sal.
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Cuando la cebolla esté tierna, agregar la nuez moscada. Mezclarlas bajando un poco la intensidad del fuego.
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Agregar la carne picada y seguir removiendo junto con la verdura. Mantener este proceso hasta que la carne cambie de color. Rectificar de sal y agregar un poco de pimienta.
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Llenar hasta la mitad de agua una olla grande. Calentar agregando un poco de sal al agua.
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Cuando el agua arranque a hervir, poner en su interior las obleas de pasta especiales para lasaña.
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Cuando las obleas estén tiernas, sacarlas una a una y con cuidado. Ponerlas sobre un trapo de algodón para que expulsen el agua restante, pierdan calor y no se peguen a ninguna superficie.
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En una olla pequeña, poner un vaso de leche a calentar. Agregar un chorro de aceite de oliva.
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Cuando la leche arranque a hervir, retirar del fuego y agregar dos cucharadas de harina de trigo. Remover con fuerza con unas varillas evitando que se formen grumos en nuestra bechamel.
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Cuando la mezcla sea homogénea, dejar de remover y reservar.
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En un recipiente especial para lasañas que pueda ir al horno montaremos las capas de nuestro plato.
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La base la cubriremos con una placa de pasta para lasañas, luego agregaremos dos cucharadas soperas de carne con cebolla y añadiremos una capa de salsa de tomate.
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Repetiremos la operación anterior tantas veces como queramos.
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Cuando hayamos llegado a la capa final, cubrir con la bechamel, poner un poco de queso rallado al gusto y meter en el horno a 180ºC. Hornear a esta temperatura durante 20 minutos. El los últimos c5 poner la función gratinar del horno. Servir caliente o templado.
