Merluza al horno
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 35 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Merluza
- 4 Patatas
- 2 Cebolla
- 100 gramos Tomates cherry
- ½ vasos Agua
- 1 manojo Perejil
- 2 cucharadas Aceitunas negras sin hueso
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva v. e
Cómo hacer merluza al horno paso a paso
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Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas bastante finas.
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Lavar los tomates cherry y cortarlos por la mitad (o en 4 partes, si son grandes); limpiar las cebollas y picarlas finamente.
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Rehogar la cebolla en una cacerola con abundante aceite, luego añadir las patatas, la merluza, los tomates cherry y el agua, tapar parcialmente y dejar cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.
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Pasar todo a una fuente apta para el horno (si la salsa le pareciera demasiada, no echarla toda, reservar y luego agregarla solo si es necesario), agregar las aceitunas sin hueso, sazonar con sal si es necesario y cocinar durante unos 20 minutos a 200 ° C, en un horno de convección precalentado. Servir de inmediato.
