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Merluza guisada

Merluza guisada

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

700 gr. de merluza
1 lata de tomates
300 gr. de cebolla
50 gr. de harina
Aceite para freír
Aceite de oliva v. e.
Sal
Pimienta
Perejil

Cómo hacer Merluza guisada

Enjuagar, secar y cortar en trozos el . Enharinarlo y mientras tanto, calentar el aceite. Poner las rodajas de merluza en la sartén, freír 5 minutos por lado.

Poner en otra sartén dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con las cebollas cortadas en rodajas, salar, tapar y cocinar durante unos 10 minutos. Agregar el tomate, el pescado y un generoso giro de pimienta.

Dejar cocinar por otros 10 minutos. Servir el pescado guisado con perejil fresco por encima.

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