Merluza guisada

Name: Merluza guisada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 700 gr. de merluza; 1 lata de tomates; 300 gr. de cebolla; 50 gr. de harina; Aceite para freír; Aceite de oliva v. e.; Sal; Pimienta; Perejil

Enviada por Sandra · 26 de marzo de 2020

Tiempo total: 55 min
Preparación: 15 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Media

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

700 gramos Merluza
1 lata Tomates
300 gramos Cebolla
50 gramos Harina
Aceite para freír
Aceite de oliva v. e
Sal
Pimienta
Perejil

Cómo hacer merluza guisada paso a paso

Enjuagar, secar y cortar en trozos el pescado. Enharinarlo y mientras tanto, calentar el aceite. Poner las rodajas de merluza en la sartén, freír 5 minutos por lado.
Poner en otra sartén dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con las cebollas cortadas en rodajas, salar, tapar y cocinar durante unos 10 minutos. Agregar el tomate, el pescado y un generoso giro de pimienta.
Dejar cocinar por otros 10 minutos. Servir el pescado guisado con perejil fresco por encima.