Mini pudding de chocolate

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 2
Más recetas: para invitar, san valentin

Datos de la receta

Normal

Comen 8

Total: 35' = 20' prep. + 15' coc.

Internacional

Ingredientes

250 gr. de chocolate
250 cl. de leche
200 gr. de nata
150 gr. de mantequilla, más un poco adicional
80 gr. de azúcar
25 gr. de harina, más un poco adicional
25 gr. de fécula de maíz
4 yemas de huevo
1 clara de huevo
Café

Cómo hacer Mini pudding de chocolate

Derretir a baño maría la mantequilla con 150 gr. del chocolate.

Volcarlo en un bol y batir a máquina agregando, en orden, el azúcar, las yemas, la harina, la féculay, por último, la clara batida a nieve firme.

Enmantequillar y enharinar 8 moldecitos acanalados y distribuir el compuesto. Hornear a 180°, entre 12 y 15 minutos.

Derretir el chocolate restante en una tacita de café y distribuir el preparado en 8 platos hondos.

Desmoldar un budincito en cada plato y completar con copos de nata parcialmente montada.