Mostacholes con pesto de salvia

Name: Mostacholes con pesto de salvia
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 180 gr. de pasta corta; 20 hojas de salvia (aprox.); 2 nueces de mantequilla; 4 cdas. de queso parmesano rallado; 2 cdas. de leche o nata; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta

Enviada por Sandra · 28 de junio de 2016

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Media

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

180 gramos Pasta corta
20 hojas Salvia (aprox.)
2 Nueces de mantequilla
4 cucharadas Queso parmesano rallado
2 cucharadas Leche o nata
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Cómo hacer mostacholes con pesto de salvia paso a paso

Hervir agua con sal y cocinar la pasta, preferiblemente corta como penne rigate (mostacholes), que aceptan bien la salsa.
Mientras tanto lavar y limpiar las hojas de salvia, frotando suavemente para que se sequen.
Poner en la licuadora o procesadora con los demás ingredientes a saber, mantequilla, queso, leche y el aceite y mezclar bien.
Poner el pesto de salvia en una sartén, agregar sal si es necesario, y calentar a fuego bajo.
Una vez lista la pasta al dente, escurrir y mezclar durante 1 minuto con el pesto.
Emplatar y servir con un poco de pimienta recién molida.