Mozzarella in carrozza

Añadir a favoritos

Autor: Sandra
Puntuacíon:
5 1
Más recetas: económicas, ultra rápidas

Datos de la receta

Normal

Comen 6

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Italia

Ingredientes

12 rodajas de pan lácteo
1/2 taza de leche
200 gr. de mozzarella
6 anchoas en aceite
Hojas de albahaca
2 cdas. de harina
3 huevos
Sal y pimienta a gusto
Aceite para freír

Cómo hacer Mozzarella in carrozza

Retirar la corteza del pan y humedecerlo ligeramente en la leche.

Cortar en rodajas la mozzarella, acomodarlas sobre la mitad de cada pan, colocar encima una anchoa y unas hojas de albahaca.

Cubrir la mozzarella con la otra mitad de pan, pasar el reborde por harina, y luego sumergir en los huevos batidos con sal y pimienta. Freír en abundante aceite bien caliente, escurrirlos sobre papel.

Acompañar, si lo desea, con una ensalada de rúcula u hojas verdes.