Queso con anchoas

Name: Queso con anchoas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 8 Rebanadas de buen pan y tamaño grueso (1 cm) sin corteza; 4 filetes de anchoa desalados; 4 lonchas de mozzarella de 2 cm de grosor; 1 taza de leche; 80 gramos de harina; 2 huevos; Aceite de oliva; Sal

Enviada por Abuela · 25 de julio de 2007

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 rebanadas Pan buen y tamaño grueso (1 cm) sin corteza
4 filetes Anchoas desalados
4 lonchas Mozzarella de 2 cm de grosor
1 taza Leche
80 gramos Harina
2 Huevo
Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer queso con anchoas paso a paso

Colocar sobre el pan los filetes de anchoas y la mozzarella, tratando de ajustar su tamaño al del pan y cubrir con otra rebanada de pan.
Mojar los emparedados con la leche, escurrirlos y rebozarlos en la harina, el huevo, bien batido con una pizca de sal.
En un sartén con un poco de aceite de oliva ya caliente freír hasta dorar los emparedados.
Colocarlos en papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.