Muffins de coco

Name: Muffins de coco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 350 gr. de harina; 125 gr. de harina de coco; 200 gr. de azucar; 250 ml de leche; 2 huevos; 80 gr. de mantequilla; 0.5 pote de yogur blanco; 1 cdta. de polvo de hornear; 2 cdtas. de cacao sin azúcar; Leche al gusto

Enviada por Sandra · 3 de marzo de 2021

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

350 gramos Harina
125 gramos Harina de coco
200 gramos Azúcar
250 mililitros Leche
2 Huevo
80 gramos Mantequilla
½ potes Yogur blanco
1 cucharadita Levadura en polvo
2 cucharaditas Cacao sin azúcar
Leche al gusto

Cómo hacer muffins de coco paso a paso

Mezclar en un tazón los ingredientes secos (excepto el cacao) y en otro tazón los ingredientes líquidos.
Luego combinar los dos compuestos y mezclarlos bien.
Engrasar los moldes para muffins y rellenarlos hasta la mitad con la mezcla obtenida, reservando un poco de masa para hacer el topping de cacao.
Agregar a la masa reservada el cacao (tamizado) y la leche necesaria para mantener la mezcla suave.
Verter media cucharada sobre la masa blanca en cada molde.
Precaliente el horno a 180 grados y cocinar por unos 20 minutos.