Muffins de manzana y nuez

Muffins de manzana y nuez

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

125 gr. de harina
40 gr. de nueces
30 gr. de copos de avena pequeñas
150 ml de leche
90 ml de miel de acacia
1 manzana
1 huevo
30 ml de aceite de maní
1 cdta. de polvo de hornear

Cómo hacer Muffins de manzana y nuez

Colocar los copos de avena con la leche en un tazón y dejarlos reposar durante 15 minutos. Después de este tiempo agregar la miel, el huevo y mezclar con un batidor de mano.

Agregar el aceite, las nueces picadas, la pelada y cortada en cubitos y completar con la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Revolver nuevamente con una espátula para mezclar bien todos los ingredientes.

Distribuir la masa en moldes para , engrasados con mantequilla y enharinados, espolvorear cada uno con algunos copos de avena en la superficie y hornear en el horno durante 25-30 minutos.

Dejar reposar los muffins de manzana y nuez durante 5-10 minutos, luego retirarlos de los moldes y dejarlos enfriar en una rejilla para pasteles.

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