Muffins de manzana y nuez

Name: Muffins de manzana y nuez
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 125 gr. de harina; 40 gr. de nueces; 30 gr. de copos de avena pequeñas; 150 ml de leche; 90 ml de miel de acacia; 1 manzana; 1 huevo; 30 ml de aceite de maní; 1 cdta. de polvo de hornear

Enviada por Sandra · 6 de febrero de 2020

Tiempo total: 45 min
Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Media

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

125 gramos Harina
40 gramos Nueces
30 gramos Copos de avena pequeñas
150 mililitros Leche
90 mililitros Miel de acacia
1 Manzanas
1 Huevo
30 mililitros Aceite de maní
1 cucharadita Levadura en polvo

Cómo hacer muffins de manzana y nuez paso a paso

Colocar los copos de avena con la leche en un tazón y dejarlos reposar durante 15 minutos. Después de este tiempo agregar la miel, el huevo y mezclar con un batidor de mano.
Agregar el aceite, las nueces picadas, la manzana pelada y cortada en cubitos y completar con la harina tamizada junto con el polvo de hornear. Revolver nuevamente con una espátula para mezclar bien todos los ingredientes.
Distribuir la masa en moldes para muffins, engrasados con mantequilla y enharinados, espolvorear cada uno con algunos copos de avena en la superficie y hornear en el horno durante 25-30 minutos.
Dejar reposar los muffins de manzana y nuez durante 5-10 minutos, luego retirarlos de los moldes y dejarlos enfriar en una rejilla para pasteles.