Nasi Goreng: plato típico de la cocina indonesia
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer nasi Goreng: plato típico de la cocina indonesia paso a paso
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Batir los huevos en un tazón y verter en una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cocinar unos 30 segundos por lado: retirar y dejar que se enfríe.
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Hervir el arroz y escurrirlo al dente. Pásarlo bajo el agua rápidamente y secarlo con un paño de algodón.
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Picar los chiles, cortar finamente el ajo y la cebolla y agregarlos a la salsa sambal.
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Calentar el aceite en el wok, dorar el chile, luego agregar las gambas y el pollo cortado en tiras. Agregar las cebolletas cortadas en rodajas y dejarlas dorar durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
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Enrollar la tortilla y cortarla en tiras. Agregarla a la sartén con el resto de los ingredientes y cocinar por un par de minutos. Incorporar el arroz, la salsa de soja, sal y pimienta y cocinar por unos minutos más, revolviendo constantemente. Apagar el fuego e inmediatamente servir la Nasi Goren con verduras.
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Consejos Se pueden agregar las verduras que se prefieran a la preparación de Nasi Goren: pimientos cortados en tiras, guisantes, zanahorias y calabacin es juliana, tomates, según sus gustos y estacionalidad.
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La pechuga de pollo se puede sustituir por tiras de res, lo que hará que el plato sea aún más sabroso.
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Para la preparación de Nasi Goren usar arroz patna o arroz basmati.
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Los que prefieran pueden agregar un huevo frito: agregar en el plato antes de llevarlo a la mesa. Un toque extra que hará que el plato sea más espectacular.
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El sambal oelek es una salsa a base de chiles picantes, que puede adquirirse en tiendas étnicas.
