Nuggets de pollo con calabaza
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 800 gramos Pechuga de pollo
- 400 gramos Calabaza (limpia)
- 1 Aceite de oliva hilo
- Sal fina
- Leche
- Harina
- Agua
Cómo hacer nuggets de pollo con calabaza paso a paso
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Limpiar la calabaza: quitarle la piel, las semillas y los filamentos internos; cortarla en cubos medianos.
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En una sartén bastante grande, con los bordes ligeramente altos, verter un chorrito de aceite de oliva.
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Agregar la calabaza a la sartén, dejar que le dé sabor por unos minutos; echar un poco de agua, cerrar la cacerola con tapa y dejar cocer a fuego alto durante unos 10-15 minutos.
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Mientras tanto, cortar el pollo en trozos medianos y enharinarlos. Elimina el exceso de harina y agregar el pollo a la sartén con la calabaza.
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Dorar bien los trozos de carne, hasta obtener una costra deliciosa.
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En este punto, verter la leche poco a poco, añadiendo más cuando la anterior se haya evaporado.
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Cocinar hasta que todos los líquidos se absorban ligeramente, pero no del todo, dejar los jugos de la cocción como crema final.
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Al final de la cocción, sazonar con unas pizcas de sal fina.
