Pan de carne con sobrantes
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 50 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
Cómo hacer pan de carne con sobrantes paso a paso
-
Cortar toscamente la carne y procesarla.
-
Añadir los huevos, el queso parmesano, el pan rallado y una pizca de sal (si es necesario, pero a menudo la carne cocida ya está lo suficientemente salada); procesar todo nuevamente, para mezclar bien todos los ingredientes estén bien mezclados. Si la carne está un poco seca, se puede añadir un poco de aceite.
-
Hervir las patatas, pelarlas y hacer un puré, agregar sal, pimienta y una cucharadita de tomillo. Si lo desea, puede espolvorear con nuez moscada.
-
A mano o con la ayuda de una cuchara de madera, mezcla obtenida en el mixer con el puré.
-
Engrasar ligeramente una fuente de horno con aceite y verter la mitad de la preparación. Añadir el queso fontina en cubitos y cubrir con el resto del compuesto, compactando todo bien.
-
Espolvorear con un poco de pan rallado y un hilo de aceite; llevar al horno a 180 grados durante 30 minutos, o hasta que esté bien cocido.
-
Servir con un poco de pimienta y perejil picado al gusto.
