Panna cotta cítrica

Name: Panna cotta cítrica
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 cdas. de agua; 2 sobres de gelatina sin sabor (14 gr.) diluida en 3 cdas. de agua fría; 1 lt. de nata; 150 gr. de azúcar; Cáscara de 1 naranja y de 1 pomelo en tiras; Cáscara rallada finita de 2 naranjas y de 1 pomelo; Gajos de naranjas y de pomelo sin hollejo, para decorar

Enviada por Sandra · 9 de agosto de 2013

Tiempo total: 25 min
Preparación: 15 min
Cocción: 10 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

3 cucharadas Agua
2 sobres Gelatina (14 gr.) diluida en 3 cdas. de agua fría
1 litro Nata
150 gramos Azúcar
1 Cáscara de naranja y de 1 pomelo en tiras
Cáscara rallada finita de 2 naranjas y de 1 pomelo
Naranjas Gajos y de pomelo sin hollejo, para decorar

Cómo hacer panna cotta cítrica paso a paso

Hidratar la gelatina en el agua; mientras tanto, hervir la crema con el azúcar y las cáscaras de naranja y pomelo.
Cuando suelte el hervor retirar del fuego, colar y agregar la gelatina preparada y las cáscaras de naranja y pomelo.
Mezclar bien y distribuir en 6 moldes individuales. Llevar durante 8 horas a la heladera.
Al momento de servir, pasarlas apenas por agua tibia, desmoldarlas y servirlas con gajos de naranja y de pomelo sin hollejo