Pasta con pesto de tomates secos

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Autor: Sandra
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Más recetas: pasta, pesto, tomates secos

Datos de la receta

Normal

Comen 4

Total: 20' = 10' prep. + 10' coc.

Italia

Ingredientes

Para el pesto de tomates secos:
300 gr. de tomates secos en aceite
50 gr. de piñones
50 gr. de almendras peladas
100gr. de aceite de oliva virgen extra
1 chile (opcional)
sal

Para la pasta:
320 gr. de pasta
50 gr. de queso rallado (opcional)

Cómo hacer Pasta con pesto de tomates secos

Poner en la licuadora los tomates secos escurridos del aceite, las almendras, los piñones y el aceite, y licuar varias veces hasta obtener la consistencia preferida (cuanto más tiempo se licúe, más liso quedará el pesto), luego rectificar de sal.