Pasta mediterránea con pan tostado y queso
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 10 min
- Preparación
- 2 h
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 400 gramos 400 gr. de fideos secos fideos secos
- 300 gramos Tomates secos
- 4 dientes Ajos
- 1 cucharada Orégano picado
- 1 cucharada Albahaca picada
- ¼ cucharaditas Guindilla molido
- 200 200 c.c, de aceite de oliva c c de aceite de oliva
- Sal y pimienta; a gusto
Para servir
- Pan de campo tostadas
- Queso en láminas
Cómo hacer pasta mediterránea con pan tostado y queso paso a paso
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Hidratar los tomates secos en agua hirviendo con sal. Escurrir y colocar en un bol junto con los ajos, la albahaca y el orégano todos bien picados, el aceite, el ají molido, sal y pimienta a gusto. Cubrir con papel film y dejar reposar durante al menos 2 horas (lo ideal es que reposen 24 horas).
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Cocinar los fideos en abundante agua salada hasta que estén en su punto. Escurrir y reservar.
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En una sartén colocar la preparación de tomates, llevar a fuego para calentar y añadir la pasta cocida. Sartenear un momento y rectificar los condimentos.
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Para servir: colocar la preparación sobre las rodajas de pan tostado, sobre láminas de queso.
