Pasta y frijoles a la véneta

Cómo hacer Pasta y frijoles a la véneta

Calentar el aceite en una cacerola, rehogar la zanahoria, la cebolla y el apio bien picados, junto con la carne.

Una vez salteadas las verduras y la carne, condimentar con sal, pimienta y el romero; agregar los frijoles y caldo suficiente para que queden bien cubiertos.

Cocinar a fuego suave, hasta que los frijoles estén bien tiernos, controlando que siempre haya un buen fondo de caldo.

Mientras tanto, hervir la pasta, escurrirla y agregarla a la preparación cuando los frijoles estén listos. Mezclar bien y rectificar la saón si fuera necesario.

Poner en un recipiente y servir bien caliente con unas hojitas de romero fresco por encima y queso rallado para acompañar.