Pastel de manzana light
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 8 raciones
- 4 Manzanas
- 2 Huevo
- 120 gramos Azúcar
- 160 gramos Harina
- 180 mililitros Leche semidesnatada
- 1 sobre Levadura en polvo
- Zumo de limón al gusto
- Canela al gusto
Cómo hacer pastel de manzana light paso a paso
-
Lavar y cortar las manzanas en cubos, pero reservar un poco para hacer rebanadas y decorar la tarta. Remojarlas en un bol con jugo de limón y dejarlas marinar.
-
Colocar los huevos en un bol y batirlos vigorosamente añadiendo el azúcar. Se puede realizar este paso con un batidor de cocina, un tenedor o un batidor eléctrico para acelerar la operación.
-
Agregar la harina tamizada con la levadura en polvo y la leche y mezclar todo hasta que la masa quede homogénea. Agregar también la canela, las manzanas en cubitos y si se quiere un poco de ralladura de limón.
-
Forrar un molde con papel pergamino (o engrasarlo ligeramente y enharinarlo) y luego llenarlo con la masa. Decorar con rodajas de manzana en la superficie y luego hornear en el horno a 180 ° C durante unos 40 minutos.
-
Una vez que la superficie esté dorada, retirar el bizcocho ligero del horno y dejar reposar. Servir todavía caliente o al día siguiente para el desayuno.
