Pastel de naranja y menta
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Raciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 8 raciones
- 200 gramos Harina
- 2 Huevo
- 150 mililitros Leche
- 150 gramos Azúcar
- 100 gramos Mantequilla
- 50 mililitros Menta jarabe
- 1 Naranjas
- 1 cucharadita Levadura en polvo
Cómo hacer pastel de naranja y menta paso a paso
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Trabajar la mantequilla con un batidor hasta obtener una crema espesa, agregar el azúcar y mezclar bien; a continuación, añadir los huevos uno a la vez, siempre utilizando el batidor.
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Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y añadirlos a la mezcla de a poco, alternando con la leche.
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Cuando los ingredientes estén bien mezclados, añadir el jarabe de menta, jugo y la cáscara rallada de naranja previamente lavada; mezclar el compuesto.
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Cubrir un molde de horno con papel de hornear y verter la masa, hornear a 180 ° C durante 25-30 minutos.
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Una vez cocido, retirar el pastel del horno; dejar reposar y enfriar antes de cortar en rebanadas y servir.
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Notas: Rallar solamente la parte más externa de la cáscara de naranja, porque la parte blanca, siendo amarga, puede alterar el sabor del pastel.
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Ideas y variantes: Se puede aumentar o duplicar al gusto, la dosis de jarabe de menta. Para añadir un toque especial, incorporar chispas de chocolate oscuro a la mezcla antes de hornear.
