Pizza con tomates cherry, burrata y cebolla morada

Pizza con tomates cherry, burrata y cebolla morada

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Datos de la receta

Normal
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

1 bollo de masa para pizza de 280 gr.
Albahaca
100 gr. de burrata
1 cebolla morada
100 gr. de mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
100 gr. de tomates cereza
Sal
Sémola o harina

Cómo hacer Pizza con tomates cherry, burrata y cebolla morada

Tomar la masa para la pizza, espolvorear con sémola o harina y extenderla con las manos.

Colocar en una superficie de trabajo dándole una forma redonda y manteniendo el borde un poco alto. Acomodar en un recipiente de 30 cm de diámetro, previamente engrasado con aceite, cubrir con una película y dejar reposar durante aproximadamente una hora.

Cortar la mozzarella en cubos, extenderla sobre la cruda y hornear a 220 grados durante 15 minutos.

Romper la burrata en un recipiente, primero partirla con las manos y luego con una cuchara.

Cortar los tomates en trozos pequeños, ponerlos en un bol, agregar algunas hojas de albahaca y sazonar con una pizca de sal y un chorro de aceite.

Cortar la cebolla morada y sumergirla en un recipiente lleno de agua fría.

Cuando la pizza esté cocida, colocarla en una tabla y cortarla en rodajas.

Con una cuchara, extender la burrata en las rebanadas de pizza, también los escurridos de su condimento.

Completar con la cebolla y un hilo de aceite y servir.

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