Pizza con tomates cherry, burrata y cebolla morada
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 15 min
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
Ingredientes para 4 raciones
- 1 bollo 1 bollo de masa para pizza de 280 gr. masa para pizza de 280 gr.
- Albahaca
- 100 gramos Burrata
- 1 Cebolla morada
- 100 gramos Mozzarella
- Aceite de oliva
- 100 gramos Tomates cereza
- Sal
- Sémola o harina Sémola o harina
Cómo hacer pizza con tomates cherry, burrata y cebolla morada paso a paso
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Tomar la masa para la pizza, espolvorear con sémola o harina y extenderla con las manos.
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Colocar en una superficie de trabajo dándole una forma redonda y manteniendo el borde un poco alto. Acomodar en un recipiente de 30 cm de diámetro, previamente engrasado con aceite, cubrir con una película y dejar reposar durante aproximadamente una hora.
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Cortar la mozzarella en cubos, extenderla sobre la pizza cruda y hornear a 220 grados durante 15 minutos.
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Romper la burrata en un recipiente, primero partirla con las manos y luego con una cuchara.
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Cortar los tomates en trozos pequeños, ponerlos en un bol, agregar algunas hojas de albahaca y sazonar con una pizca de sal y un chorro de aceite.
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Cortar la cebolla morada y sumergirla en un recipiente lleno de agua fría.
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Cuando la pizza esté cocida, colocarla en una tabla y cortarla en rodajas.
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Con una cuchara, extender la burrata en las rebanadas de pizza, también los tomates escurridos de su condimento.
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Completar con la cebolla y un hilo de aceite y servir.
