Pollo con aceitunas
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
1 pollo mediano asado
2 cdas. de aceite
2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
1/2 vaso de vino blanco seco
1 cda. de vinagre de vino
100 gr. de aceitunas verdes rellenas con anchoas
1 lata de guisantes
Cómo hacer Pollo con aceitunas
Caliente el aceite con los ajos pelados y golpeados; añada el pollo trozado, bastante pimienta y déjelo calentar 5 minutos, dando vuelta los trozos una vez.
Añada el vino y el vinagre, unas cdas. de agua y luego las aceitunas rellenas; cueza 10 minutos más, sin tapar, dando vuelta los trozos de pollo de vez en cuando.
Sirva con guisantes salteados en mantequilla, o agréguelos directamente a la preparación.
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