Pollo con aceitunas

Name: Pollo con aceitunas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 pollo mediano asado; 2 cdas. de aceite; 2 dientes de ajo; Sal; Pimienta; 0.5 vaso de vino blanco seco; 1 cda. de vinagre de vino; 100 gr. de aceitunas verdes rellenas con anchoas; 1 lata de guisantes

Enviada por Sandra · 26 de octubre de 2013

Tiempo total: 25 min
Preparación: 10 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo mediano asado
2 cucharadas Aceite
2 dientes Ajos
Sal
Pimienta
½ vasos Vino blanco seco
1 cucharada Vinagre de vino
100 gramos Aceitunas verdes rellenas con anchoas
1 lata Guisantes

Cómo hacer pollo con aceitunas paso a paso

Caliente el aceite con los ajos pelados y golpeados; añada el pollo trozado, bastante pimienta y déjelo calentar 5 minutos, dando vuelta los trozos una vez.
Añada el vino y el vinagre, unas cdas. de agua y luego las aceitunas rellenas; cueza 10 minutos más, sin tapar, dando vuelta los trozos de pollo de vez en cuando.
Sirva con guisantes salteados en mantequilla, o agréguelos directamente a la preparación.