Pollo relleno al curry

Name: Pollo relleno al curry
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 pollo mediano; 0.5 taza de arroz hervido; 1 sobre de sopa crema de hongos; 0.5 cdta. de curry; 6 aceitunas verdes picadas; 0.5 taza de cebolla rallada; 100 gr. de mantequilla derretida; 2 cdas. de perejil picado

Enviada por Sandra · 28 de enero de 2015

Tiempo total: 1 h 35 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 5,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 Pollo mediano
½ tazas Arroz hervido
1 sobre Sopas crema de hongos
½ cucharaditas Curry
6 Aceitunas verdes picadas
½ tazas Cebolla rallada
100 gramos Mantequilla derretida
2 cucharadas Perejil picado

Cómo hacer pollo relleno al curry paso a paso

Lavar y secar el pollo. Reservar el arroz hervido.
Disolver la sopa en 3/4 taza de agua. Mezclar el arroz hervido con la sopa, el curry, las aceitunas y la cebolla. Rellenar el pollo con esta preparación. Cerrar las aberturas con palillos poner el pollo en una fuente para horno.
Rociar el pollo con la mantequilla derretida, que no deberá estar hirviendo. Cubrir con un papel de aluminio o con una hoja de papel aceitado.
Cocinar muy lentamente durante una hora; retirar el papel que lo recubre y continuar la cocción hasta que comience a dorarse.
Espolvorear con perejil picado antes de servir.
Nota: Si el líquido de la sopa resultara excesivo para obtener un relleno consistente, reservar el excedente y agregarlo al jugo del pollo durante los últimos 15 minutos.