Agnello cacio e uova
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h 10 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 5,0 / 5 1 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 1 kilogramo Carne de cordero en trozos
- 100 gramos Panceta cruda o salada picada
- 2 dientes Ajos picados
- 1 vaso Vino blanco
- 1 cucharada Harina
- Queso rallado
- 3 Huevo
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer agnello cacio e uova paso a paso
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Dore la carne en el aceite retire, allí mismo rehogue el ajo y la panceta. Una vez cocidos vuelva la carne a la cacerola, bañe con el vino sale y continúe la cocción por unos 40 o 50 minutos, si se secara demasiado moje con agua hirviente.
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Bata los huevos, harina, queso, sal y pimienta y vierta sobre el cordero cocido. Mezcle hasta que el huevo cuaje sobre la carne.
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Sirva inmediatamente. Acompañe con brócolis o alcauciles saltados.
