Guisito de invierno

Name: Guisito de invierno
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 taza de lentejas; 1 taza de arvejas; 2 cebollas; 2 zanahorias; 1 papa; 2 zapallitos; 1 berenjena; 400 gr. de carne molida; 100 gr. de panceta; Aceite; 1 lt. de caldo de verduras; Sal, pimentón y pimienta; Queso rallado

Enviada por marijoo_74 · 1 de julio de 2008

Tiempo total: 1 h 15 min
Preparación: 30 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 10 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 taza Lenteja
1 taza Guisantes
2 Cebolla
2 Zanahoria
1 Patata
2 2 zapallitos zapallitos
1 Berenjena
400 gramos Carne molida
100 gramos Panceta
Aceite
1 litro Caldo de verduras
Sal pimentón y pimienta
Queso rallado

Cómo hacer guisito de invierno paso a paso

Dorar las cebollas y agregar la carne molida, una vez dorada, condimentar a gusto con el pimentón, sal y pimienta. Luego, agregar las verduras (lavadas y cortadas en cuadraditos) según el tiempo de cocción de cada una (las más duras primero, las más tiernas al final).
Cocinar 15 minutos y agregar las lentejas, arvejas y la panceta, cocinar 30 minutos más, rectificar sal y pimienta. Seguir la cocción hasta que todo esté hecho.