Albondigas Económicas

Name: Albondigas Económicas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Mexico
Ingredients: 0.25 kg. de carne molida de res; 0.25 kg. de carne molida de puerco; 0.5 taza de leche; 2 huevos; 0.5 taza de pan molido; 1 cebolla; 1O hojas de yerbabuena picadas; 2 pimientas gordas; 1 pizca de comino en polvo; 2 jitomates; 1 diente de ajo; 1 chile ancho; Aceite para freír; Sal

Enviada por Abuela · 23 de julio de 2007

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 14 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

¼ kilogramos Carne molida de res
¼ kilogramos Carne molida de puerco
½ tazas Leche
2 Huevo
½ tazas Pan molido
1 Cebolla
1 1O hojas de yerbabuena picadas O hojas de yerbabuena picadas
2 Pimienta gordas
1 pizca Comino en polvo
2 Tomate
1 diente Ajos
1 Guindilla ancho
Aceite para freír
Sal

Cómo hacer albondigas Económicas paso a paso

Mezclar las carnes en un bol, y agregar la leche, media cebolla picada, la yerbabuena, el pan molido, la sal, el comino y los huevos. Unir con una cuchara, o al dificultarse con las manos limpias hasa obtener una mezcla uniforme.
Formar bolitas de carne con la mano. Asar, desvenar y remojar el chilem y luego el jitomate, con la media cebolla restante, el ajo, el chile y la pimienta. Freír todo hasta que sazone. Añada 3 tazas de agua y cuando empiece a hervir agregue las albóndigas y cueza bien.