Albóndigas con queso
Enviada por Maggie ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 5
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 18 votos
Ingredientes para 5 raciones
Cómo hacer albóndigas con queso paso a paso
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Mezclar la carne picada con el jamón, el pan remojado (previamente escurrido) y el huevo. Salpimentar. Amasar todo junto por unos minutos para mezclar bien e integrar bien la carne para que las albóndigas no se desarmen luego.
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Realizar las albóndigas del tamaño deseado y colocar un cuadrado de queso dentro de ellas, presionando con un dedo y cerrando bien.
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Rebozar con harina y freír en abundante aceite. Reservar.
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Tirar el aceite de la sartén hasta que quede solo un fondito y freír en ese mismo aceite la cebolla, el ajo y el perejil (todos bien picados).
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Añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco junto con las almendras.
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Añadir por último las albóndigas a la salsa y dejar cocer por unos 10 minutos más.
