Almejas a la Marinera
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 5 min
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 25 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 27 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Almejas
- 3 cucharadas Aceite vegetal
- 1 Limón (el jugo)
- 3 dientes Ajos
- 1 Cebolla
- ½ cucharadas Pimentón dulce
- 3 Tomates
- 1 vaso Vino blanco
- Perejil picado
- Sal y pimienta
Cómo hacer almejas a la Marinera paso a paso
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Lavar y limpiar las almejas. Colocarlas en remojo en un bol con agua fría y sal por unas 3 horas.
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Por otro lado, pelar y picar finamente los ajos y las cebollas. Cortar los tomates en cubos bien pequeños.
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Colocar aceite en una olla y freír estos últimos ingredientes. Condimentar con pimentón y agregar luego las almejas previamente escurridas, el jugo de limón, el vino y el perejil. Agregar sal a gusto y pimienta.
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Dejar esta preparación cocinar a fuego fuerte hasta que las almejas se abran.
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Una vez que esto suceda, bajar el fuego y dejar cocinar durante unos 10 a 15 minutos más.
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Para servir espolvorear con perejil picado por encima.
