Almejas caldeadas
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Cómo hacer almejas caldeadas paso a paso
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Limpiar y escobillar bien las almejas. Posteriormente colocarlas en un bol con agua y sal por unas 3 horas para que se terminen de limpiar.
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Pasado este tiempo, hervir las almejas en agua caliente.
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Por otro lado colocar en una olla los ajos bien picados con un chorrito de aceite y dejar dorar unos instantes. Agregar en esta preparación las amejas junto con el perejil picado. Dejar rehogar todo junto unos minutos, removiendo cuidadosamente para que no se queme.
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Cuando esté listo, agregar la harina junto con el caldo de carne y dejar cocer todo junto durante unos 10 minutos más.
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Servir bien caliente y decorar con una ramita de perejil por encima.
