Alubias con cordero
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 1 h 45 min
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 1 h
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
Cómo hacer alubias con cordero paso a paso
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Pon a remojar las alubias durante una hora.
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Posteriormente ponlas a cocer en un puchero junto con el puerro, el tomate, los dientes de ajo, las zanahorias, la cebolla y un puñadito de comino.
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Deshuesa la pierna de cordero, átala y échala en la cazuela.
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Deja cocer a fuego lento durante 40-45 minutos.
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Cuando este hecho, retira los tropiezos. Sirve las alubias en una fuente y encima coloca las verduras y la pierna de cordero de manera que quede estéticamente presentado.
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Para terminar adorna con una ramita de perejil.
