Antipasto con higos
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Datos de la receta
ItaliaIngredientes
30 gr. de piñones o almendras tostadas8 higos verdes
3 cdas. de vermouth seco
60 gr. de ricotta
100 gr. de crema de leche
1/2 limón
Sal
Pimienta negra
1/2 ramito de albahaca
8 fetas de jamón crudo
16 rodajitas de salamín
Cómo hacer Antipasto con higos
Corte 6 higos en cuartos y 2 por la mitad. Remójelos con el vermouth.
Mezcle la ricotta con la crema de leche, un poco de jugo de limón y la cáscara de limón rallada. Salpimiente.
Agregue la albahaca cortada en tiras (separe algunas hojas para decorar).
Disponga los higos, el jamón y el salamín. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de queso sobre los higos cortados por la mitad.
Esparza los piñones o almendras y decore con 1 hojita de albahaca.
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