Antipasto con higos

Name: Antipasto con higos
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 gr. de piñones o almendras tostadas; 8 higos verdes; 3 cdas. de vermouth seco; 60 gr. de ricotta; 100 gr. de crema de leche; 0.5 limón; Sal; Pimienta negra; 0.5 ramito de albahaca; 8 fetas de jamón crudo; 16 rodajitas de salamín

Enviada por VirC · 10 de junio de 2008

Tiempo total: 15 min
Preparación: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 1 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

30 gramos Piñones o almendras tostadas
8 Higos verdes
3 cucharadas 3 cdas. de vermouth seco vermouth seco
60 gramos Requesón
100 gramos Nata líquida
½ Limón
Sal
Pimienta negra
½ ramitos Albahaca
8 Feta de jamón crudo
16 16 rodajitas de salamín rodajitas de salamín

Cómo hacer antipasto con higos paso a paso

Corte 6 higos en cuartos y 2 por la mitad. Remójelos con el vermouth.
Mezcle la ricotta con la crema de leche, un poco de jugo de limón y la cáscara de limón rallada. Salpimiente.
Agregue la albahaca cortada en tiras (separe algunas hojas para decorar).
Disponga los higos, el jamón y el salamín. Coloque 2 cucharadas de la mezcla de queso sobre los higos cortados por la mitad.
Esparza los piñones o almendras y decore con 1 hojita de albahaca.