Arrollado de carne picada

Name: Arrollado de carne picada
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1 kg. de carne picada; 2 huevos; Sal; 1 cda. de perejil picado; 1 cebolla chica rallada; 1 taza de miga de pan remojada en agua y exprimida; 1 diente de ajo deshecho; 1 taza de zanahorias ralladas; 1 taza de queso gruyere rallado

Enviada por VirC · 27 de febrero de 2008

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 21 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 kilogramo Carne picada
2 Huevo
Sal
1 cucharada Perejil picado
1 Cebolla chica rallada
1 taza Miga de pan remojada en agua y exprimida
1 diente Ajos deshecho
1 taza Zanahoria ralladas
1 taza Queso gruyere rallado

Cómo hacer arrollado de carne picada paso a paso

Poner la carne en un bol, condimentarla, agregar los huevos, la miga de pan, perejil, la cebolla y el ajo. Mezclar bien.
Tomar una hoja de papel de aluminio, aceitarla y extender la carne formando una base rectangular.
Cubrir la carne con las zanahorias y distribuir el queso.
Arrollar con cuidado, ayudándose con la hoja de un cuchillo para encerrar bien el relleno.
Envolver todo el rollo en papel de aluminio. Hornear entre 40 y 50 minutos y servir.