Arroz Pilaf con tropiezos

Name: Arroz Pilaf con tropiezos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 150 gr. de panceta ahumada; 1 cda. de aceite de oliva; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 0.5 kg. de carne de vaca o cordero, cortada en dados gruesos; 6 tazas de caldo; Sal; Pimienta; Tomillo; 250 gr. de arroz; 3 cdas. de puré de tomates

Enviada por VirC · 27 de abril de 2008

Tiempo total: 1 h 50 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 30 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

150 gramos Panceta ahumada
1 cucharada Aceite de oliva
1 Cebolla picada
1 diente Ajos picado
½ kilogramos Carne de vaca o cordero, cortada en dados gruesos
6 tazas Caldo
Sal
Pimienta
Tomillo
250 gramos Arroz
3 cucharadas Concentrado de tomate

Cómo hacer arroz Pilaf con tropiezos paso a paso

Corte en dados la panceta ahumada y saltee en un poco de aceite.
Agregue la cebolla picada y el ajo, y cocine en fuego suave durante 5 minutos, removiendo.
Saque, y en la misma cacerola saltee la carne en dados algunos minutos. Luego añada nuevamente la panceta con la cebolla.
Agregue la mitad del caldo y deje cocinar a fuego suave durante 1 hora. Salpimiente y agregue el tomillo.
Añada el arroz, el puré de tomate y el resto del caldo y cocine durante 20 minutos más.