Arroz con coles de bruselas

Name: Arroz con coles de bruselas
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: Brasil
Ingredients: 4 tacitas de arroz; 250 gr. de coles de Bruselas; 1 cebolla rubia; 10 tacitas de caldo vegetal; 0.5 cdta. de semillas de comino; 2 cdas. de aceite de oliva; Sal

Enviada por Maggie · 26 de diciembre de 2006

Tiempo total: 1 h
Preparación: 35 min
Cocción: 25 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,2 / 5 5 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Arroz tacitas
250 gramos Col de Bruselas
1 Cebolla rubia
10 Caldo tacitas vegetal
½ cucharaditas Semillas de comino
2 cucharadas Aceite de oliva
Sal

Cómo hacer arroz con coles de bruselas paso a paso

Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino, sal y regar con una tacita de caldo. Cocer por 3 minutos.
Añadir el arroz y tostarlo unos minutos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 minutos. Dejar reposar unos minutos más fuera del fuego antes de servir.