Guiso a la antigua
- Puntuacíon:
4.25 4
- Preparación
- Imágenes (0)
- Videos (0)
Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1/2 kg. de ternera cortada en cubos
1/2 kg. de cerdo en cubos
2 puerros en ruedas
3 zanahorias en ruedas
1/4 kg. de frijoles rehidratados
1/4 kg. de cebollitas bien pequeñas, peladas y cortadas al medio
2 papas en cuartos
Sal
Pimienta
1 cdta. de semillas de enebro
1 cdta. de semillas de Kummel
Perejil
1/4 de col mediana
1/4 litro de caldo
Cómo hacer Guiso a la antigua
Poner en una bolsita de tela el enebro y el Kummel. Cerrar y echar en la cazuela de cerámica. Agregar todos los ingredientes restantes, limpios y cortados. Mezclar bien.
Hacer una pasta con la harina, el huevo y un poco de agua como para formar una mezcla compacta. Distribuir alrededor del borde del recipiente y aplicar la tapa. Presionar bien para sellar.
Cocinar de 30 a 40 minutos en horno mediano, precalentado. Para servir, rompa la masa y espolvoree con perejil.
Pierna de cordero al horno
Arrollado relleno a la mostaza
Cazuela mediterránea
Kuchen Mamá
Carne al estilo Strogonoff
Lentejas estofadas
Milanesas nutritivas
Lomo de cerdo con cebollitas
Rosa de Parma
Ukranian borscht
Comentarios sobre esta receta (0)