Budincitos de avena y frambuesa

Name: Budincitos de avena y frambuesa
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 100 gr. de manteca blanda; 200 gr. de azúcar; 2 huevos; 200 gr. de harina 0000; 2 cdtas. de polvo leudante; 100 gr. de avena arrollada; 0.5 taza de leche; 150 gr. de mermelada de frambuesa o frutilla; 1 cdta. de esencia de vainilla; Ralladura de 1 limón

Enviada por Sandra · 22 de mayo de 2012

Tiempo total: 45 min
Preparación: 20 min
Cocción: 25 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 2 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

100 gramos Mantequilla blanda
200 gramos Azúcar
2 Huevo
200 gramos Harina 0000
2 cucharaditas 2 cdtas. de polvo leudante polvo leudante
100 gramos Avena arrollada
½ tazas Leche
150 gramos Frambuesa mermelada o frutilla
1 cucharadita Extracto de vainilla
1 Ralladura de limón

Cómo hacer budincitos de avena y frambuesa paso a paso

Bata la manteca con el azúcar a blanco, incorpore la esencia, la ralladura y los huevos de a uno. Intercale la harina y la leche hasta que quede homogéneo. Por último agregue la avena.
Vierta en moldecitos hasta la mitad de su capacidad. Coloque una cda. de mermelada en el centro y cocine en horno a 170 grados por 20-25 minutos (dependiendo del tamaño) o hasta que introduciendo un palillo salga seco. Desmolde y enfríe.
Bañe con glasé de limón y espolvoree con avena. (Para 8 individuates o 1 budin mediano.)