Cazuela de merluza

Name: Cazuela de merluza
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 12 cdas. de aceite; 1 cebolla picada; 4 rodajas de merluza, sin piel ni espinas y cortadas en trozos; 1 kg. de papas peladas y cortadas en rodajas; 2 cdas. de perejil picado; 1 vaso de sidra; 1 cda. de harina; Pimienta

Enviada por VirC · 2 de septiembre de 2010

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 9 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

12 cucharadas Aceite
1 Cebolla picada
4 rodajas Merluza sin piel ni espinas y cortadas en trozos
1 kilogramo Patata peladas y cortadas en rodajas
2 cucharadas Perejil picado
1 vaso Sidra
1 cucharada Harina
Pimienta

Cómo hacer cazuela de merluza paso a paso

Caliente el aceite en la cazuela. Dore las rodajas de merluza y retire. Incorpore en la misma sartén la cebolla y saltee.
Agregue la harina y las papas. Revuelva y sazone. Agregue pimienta y perejil.
Vierta la sidra y luego, lentamente, agua hirviente hasta cubrir las papas. Deje cocinar hasta que las papas estén tiernas.
10 minutos antes de completar la cocción de las papas, incorpore la merluza reservada. Sirva muy caliente con perejil picado espolvoreado por encima.