Cazuela de pollo con olivas
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Datos de la receta
InternacionalIngredientes
1 pollo, sin grasa, trozado en 83 cdas. de aceite de oliva
1 cda. de tomillo y orégano secos
2 echalotes en rodajitas
4 tomates en rodajas
1 taza de caldo de pollo
1/2 taza de olivas verdes y 1/2 de olivas negras
4 cdas, de cebollas mini
Sal y pimiento a gusto
1 ramito de oregano y tomillo frescos
Cómo hacer Cazuela de pollo con olivas
Calentar aceite en una cacerola, añadir el pollo y dorarlo por todos sus lados. Agregar las hierbas, los echalotes, las cebollitas mini y los tomates. Cocinar de 2 a 3'.
Agregar el caldo y las olivas. Cocina a fuego bajo, tapado, durante 20 a 30'. Controla el líquido de la cocción. Servirlo acompañado por arroz o papas al natural.
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