Bocconcini de ternera al tomate

Cómo hacer Bocconcini de ternera al tomate

Cortar en cubos grandes la carne y hacerla dorar en una sartén con 2-3 cucharadas de aceite; escurrir en un plato y reservar.

Picar juntos la chalota, 2-3 hojas de apio, 1 zanahoria pequeña, y 30 gr. de tocino; agregar a la sartén donde se cocinó la carne y sofreír a fuego lento; añadir una taza de puré de tomate y cocinar por unos minutos.

Regresar la carne a la sartén, sazonar con sal y pimienta, tapar y cocinar unos 15-20 minutos más; a fin de cocción, espolvorear con orégano.

Servir la carne con polenta o puré de patatas.