Cazuela mediterránea
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
Raciones
- 500 gramos 500 gr. de hígado cortado en cubitos hígado cortado en cubitos
- 3 Tomates
- 150 gramos Champiñon
- 2 Cebolla
- 1 diente Ajos
- 1 vaso Vino blanco
- Tomillo
- Laurel
- Orégano
- 1 vaso Vino blanco
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Cómo hacer cazuela mediterránea paso a paso
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Corte la cebolla en rodajas, finas, pique el ajo, corte los champiñones en láminas. Pase un minuto los tomates por agua hirviendo, pélelos y sáqueles las semillas.
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Ponga el aceite en la cacerola. Rehogue la cebolla y el ajo. Retire y reserve.
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Saltee el hígado. Una vez dorado, agregue el tomate cortados en trozos, las cebolla, el ajo y los champiñones. Añada el vino y cocine unos minutos más hasta que el hígado esté tierno.
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Sirva con papas al vapor y ensalada de berro.
