Cebollas rellenas con salchicha

Name: Cebollas rellenas con salchicha
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 6 cebollas grandes; 300 gr. de salchicha fresca; 1 ramito de perejil; 100 gr. de arroz; Sal; Pimienta; 6 cdas. de aceite; 2 cdas. de coñac

Enviada por VirC · 2 de septiembre de 2011

Tiempo total: 1 h
Preparación: 30 min
Cocción: 30 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 5,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Cebolla grandes
300 gramos Salchichas fresca
1 ramito Perejil
100 gramos Arroz
Sal
Pimienta
6 cucharadas Aceite
2 cucharadas Coñac

Cómo hacer cebollas rellenas con salchicha paso a paso

Elija cebollas bien grandes, pélelas y cuézalas durante media hora en agua salada. Cueza también el arroz en abundante agua salada.
Escurra las cebollas, déjelas entibiar, córteles una tapa y sáqueles la parte central.
Pele la salchicha y desmenúcela; saltéela en una sartén y retire la grasa que suelte. Agregue las cebollas picadas, el arroz, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado y saltee unos minutos.
Añada el coñac, mezcle y rellene las cebollas. Acomódelas en una fuente enmantecada y cuézalas a horno moderado media hora. Sírvalas sobre arroz blanco.