Cebollas rellenas con salchicha

Cebollas rellenas con salchicha

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Datos de la receta

Fácil
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

6 cebollas grandes
300 gr. de salchicha fresca
1 ramito de perejil
100 gr. de arroz
Sal
Pimienta
6 cdas. de aceite
2 cdas. de coñac

Cómo hacer Cebollas rellenas con salchicha

Elija cebollas bien grandes, pélelas y cuézalas durante media hora en agua salada. Cueza también el arroz en abundante agua salada.

Escurra las cebollas, déjelas entibiar, córteles una tapa y sáqueles la parte central.

Pele la salchicha y desmenúcela; saltéela en una sartén y retire la grasa que suelte. Agregue las cebollas picadas, el arroz, sal, pimienta, nuez moscada, perejil picado y saltee unos minutos.

Añada el coñac, mezcle y rellene las cebollas. Acomódelas en una fuente enmantecada y cuézalas a horno moderado media hora. Sírvalas sobre arroz blanco.

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