Cerdo con nueces
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 2 h 15 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 2 votos
Ingredientes para 6 raciones
Raciones
- 2 kilogramos Cerdo costillar
- 1 vaso Vino blanco seco
- 1 Zanahoria
- Hierbas aromáticas
- 3 cucharadas Nata líquida
- 150 gramos Nueces peladas
- Sal
- Pimienta
- Arroz blanco y ensalada de apio para acompañar
Cómo hacer cerdo con nueces paso a paso
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Haga deshuesar el costillar, arróllelo y átelo para darle forma cilíndrica. Póngalo en 1 cacerola apropiada, con la zanahoria, la cebolla y el apio en rodajas, hierbas aromáticas, sal y pimienta. Agregue el vino blanco y agua hasta cubrir; lleve sobre el fuego. Cuando hierva, tape y cueza suavemente durante 2 horas.
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Corte la carne en rodajas y cuele el caldo; mezcle una taza de éste, frío, con la crema de leche, agregue las nueces picadas, sal, pimienta.
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Caliente la salsa y échela sobre la carne en rodajas, puesta en una fuente de mesa caliente. Adorne con ramitas de apio y sirva aparte el arroz blanco y ensalada de apio.
