Chuletas de cordero a la provenzal

Chuletas de cordero a la provenzal

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

8 costillasde cordero
Sal, pimienta
2 cdas. de aceite
1 cdta. de mantequilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cda. de perejil picado
1 pizca de tomillo
Mantequilla o margarina

Cómo hacer Chuletas de cordero a la provenzal

Sazonar las chuletas con sal y pimienta y freírlas en el aceite hasta dorarlas.
Cuando estén a punto retirarlas y poner la mantequilla o margarina en el recipiente, dorando allí las cebollas picadas.

Mezclar luego el ajo picado, el perejil y el tomillo, sazonar esa mezcla y agregarla a las cebollas, colocando nuevamente las chuletas en estos ingredientes y manteniéndolas sobre fuego muy suave para que tomen su sabor, dándolas vuelta una vez antes de servir.

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