Chuletas de cordero a la provenzal

Name: Chuletas de cordero a la provenzal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 8 costillasde cordero; Sal, pimienta; 2 cdas. de aceite; 1 cdta. de mantequilla; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 1 cda. de perejil picado; 1 pizca de tomillo; Mantequilla o margarina

Enviada por VirC · 28 de abril de 2011

Tiempo total: 30 min
Preparación: 15 min
Cocción: 15 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 7 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

8 Cordero costillasde
Sal pimienta
2 cucharadas Aceite
1 cucharadita Mantequilla
2 Cebolla
2 dientes Ajos
1 cucharada Perejil picado
1 pizca Tomillo
Mantequilla o margarina

Cómo hacer chuletas de cordero a la provenzal paso a paso

Sazonar las chuletas con sal y pimienta y freírlas en el aceite hasta dorarlas.
Cuando estén a punto retirarlas y poner la mantequilla o margarina en el recipiente, dorando allí las cebollas picadas.
Mezclar luego el ajo picado, el perejil y el tomillo, sazonar esa mezcla y agregarla a las cebollas, colocando nuevamente las chuletas en estos ingredientes y manteniéndolas sobre fuego muy suave para que tomen su sabor, dándolas vuelta una vez antes de servir.