Cintas de zanahorias con crema de mostaza
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,8 / 5 4 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 1 kilogramo Zanahoria
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1 Cebolla mediana
- 125 gramos 125 gr. de jamón ahumado o cocido jamón ahumado o cocido
- 1 1 ó 2 dientes de ajo ó 2 dientes de ajo
- ½ tazas Vino blanco seco
- 200 mililitros Nata líquida
- 1 taza 1 taza de arvejos arvejos
- 1 cucharada Mostaza
Cómo hacer cintas de zanahorias con crema de mostaza paso a paso
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Pelar las zanahorias y luego cortarlas en tiras finas con el mismo aparatito. Calentar la manteca en una sartén grande, sobre fuego mediano y agregar la cebolla cortada en rodajas finas y el jamón en tiritas finas (a falta de jamón ahumado puede mezclarse un poco de panceta magra ahumada al jamón cocido).
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Cocinar durante unos 3 minutos e incorporar las cintas de zanahorias, los ajos deshechos y el vino. Cuando esto suelte el hervor, tapar y seguir la cocción suavemente, revolviendo de vez en cuando, durante unos 10 minutos, o hasta que la zanahoria esté tierna y el líquido evaporado.
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Incorporar las arvejas cocidas y la crema de leche, hacer hervir, luego tapar y seguir la cocción a fuego suave, durante 5 minutos o hasta que la salsa esté reducida a la mitad. Agregar la mostaza, sal y pimienta recién molida y mezclar.
