Costillitas a la normanda

Name: Costillitas a la normanda
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 costillas de cerdo; 2 cebollas; 2 manzanas chicas; 1 cda. de jugo de limón; 1 cda. de manteca; 0.5 vaso de sidra; Sal; Pimienta; 2 cdas. de crema de leche (optativo)

Enviada por VirC · 3 de junio de 2010

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 11 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Cerdo costillas
2 Cebolla
2 Manzanas chicas
1 cucharada Zumo de limón
1 cucharada Mantequilla
½ vasos Sidra
Sal
Pimienta
2 cucharadas Nata líquida (optativo)

Cómo hacer costillitas a la normanda paso a paso

Cortar las manzanas en rodajas, sin pelarlas; rociarlas con limón.
Calentar la manteca y dorar en ella las costillas.
Mientras tanto, picar la cebolla y añadida en la sartén, cuando se dan vuelta las costillitas, así como las rodajas de manzana. Saltear un momento, añadir la sidra y sancochar todo durante 10 minutos.
Retirar las costillas y ponerlas en la fuente. Agregar la crema en la sartén y revolver. Echar todo sobre las costillas y servir