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Crema de cebollas

Crema de cebollas

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Francia

Ingredientes

750 gr. de cebollas
50 gr. de margarina
1 lt. de caldo
Sal
Tomillo
Laurel
1/2 taza de leche o crema de leche
2 yemas
4 tostadas
125 gr. de queso semiduro

Cómo hacer Crema de cebollas

Pele las cebollas y córtelas en rodajas finas; cuézalas suavemente en la margarina hasta que resulten trasparentes.

Agregue el caldo, sal, pizca de tomillo y una hoja de laurel, y cueza suavemente durante media hora.

Bata las yemas con la leche o crema y el queso rallado grueso; agregue un poco de sopa y luego el total, siempre revolviendo para ligar uniformemente.

Sirva bien caliente con las tostadas.

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