Crepe helada al chocolate

Name: Crepe helada al chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 40 gr. de harina; 0.25 lt. de leche; 2 huevos; Manteca; Sal; 0.5 kg. de helado de nuez o de marrón glace; 150 gr. de chocolate; 100 gr. de crema de leche; 3 cdas. de licor de café

Enviada por VirC · 27 de agosto de 2009

Tiempo total: 30 min
Preparación: 10 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,7 / 5 35 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

40 gramos Harina
¼ litros Leche
2 Huevo
Mantequilla
Sal
½ kilogramos Nuez helado o de marrón glace
150 gramos Chocolate
100 gramos Nata líquida
3 cucharadas Licor de café

Cómo hacer crepe helada al chocolate paso a paso

Mezclar los huevos con la harina hasta hacer una pasta, diluirla con la leche mientras se revuelve y añadir una pizca de sal.
Hacer los panqueques en una sartén derritiendo cada vez un trocito de manteca. Poner formando una pila y cubrir con papel de aluminio para que se mantengan tiernos.
Derretir el chocolate con dos cdas. de agua, retirar del fuego, agregar la crema de leche y el licor de café; mantener esta salsa sobre baño María caliente.
En el momento de servir, rellenar los panqueques con el helado, arrollar apenas y bañar con la salsa caliente.